تغذیه و سرطان پروستات
تفاوت در رژیم غذایی برای سرطان پروستات و سبک زندگی ممکن است دلیل تفاوت در میزان سرطان پروستات در کشورهای مختلف باشد. تغذیه خوب ممکن است بروز سرطان پروستات را کاهش داده و به کاهش خطر پیشرفت سرطان پروستات کمک کند. در حال حاضر مطالعات سبک زندگی بسیاری در حال انجام است تا بیشتر درک شود که رژیم غذایی و سرطان پروستات چگونه با هم مرتبط هستند.
ما میدانیم که تغذیه بهتر خطر بیماری قلبی، دیابت و چاقی را کاهش میدهد و معمولاً کیفیت کلی زندگی را بهبود میبخشد. تخمین زده میشود که یک سوم مرگ و میر ناشی از سرطان در را میتوان به رژیم غذایی در بزرگسالان، از جمله تأثیر رژیم غذایی بر چاقی نسبت داد. علاوه بر این، یک رژیم غذایی سالم به افزایش سطح انرژی، تسهیل بهبودی و تقویت سیستم ایمنی کمک میکند.
دکتر احسان کرباسی، متخصص درمان سرطان.
برای مشاوره و رزرو نوبت همین حالا با شماره 02188627420تماس بگیرید.
رژیم غذایی برای سرطان پروستات
رژیم غذایی شما باید:
- عمدتاً گیاهی باشد
- شامل مقدار زیادی میوه و سبزیجات باشد
- سرشار از فیبر باشد
- کمچرب باشد
- مقدار قندهای ساده در آن محدود باشد
علاوه بر این، برای کمک به دستیابی و حفظ وزن سالم، مایعات کافی بنوشید و از نظر بدنی فعال باشید.
«برای اطلاع از رژیم غذایی ضد سرطان کلیک کنید»
رژیم غذایی گیاهی برای سرطان پروستات
یک رژیم غذایی که عمدتاً گیاهی است شامل موارد زیر است:
- میوهها و سبزیجات
- غلات کامل
- لوبیا و حبوبات
- سایر منابع پروتئین گیاهی
میوهها و سبزیجات برای سرطان پروستات
خوردن مقدار زیادی میوه و سبزیجات مهم است. در اینجا چند دلیل برای آن ذکر شده است:
- آنها حاوی ویتامینها، مواد معدنی و فیبر و همچنین فیتوشیمیاییهای مختلف ضد سرطان مانند کاروتنوئیدها، لیکوپن، ایندولها و فلاونولها هستند.
- شواهد ثابتی وجود دارد که رژیمهای غذایی سرشار از میوهها و سبزیجات با کاهش خطر ابتلا به بسیاری از سرطانها مرتبط است. در حالی که نتایج برای خطر سرطان پروستات هنوز قطعی نیست، امیدوارکننده هستند.
- مردانی که حداقل 28 وعده سبزیجات در هفته مصرف میکردند، در مقایسه با افرادی که کمتر از 14 وعده در هفته میخوردند، خطر ابتلا به سرطان پروستات کمتری داشتند.
- شواهدی وجود دارد که نشان میدهد سبزیجات به ویژه سبزیجات چلیپایی مانند کلم بروکلی، گل کلم، کلم، کلم پیچ، کلم بروکلی ممکن است با کاهش خطر ابتلا به سرطان پروستات مرتبط باشند.
- مردانی که سه وعده یا بیشتر سبزیجات چلیپایی در هفته میخوردند، در مقایسه با مردانی که کمتر از یک وعده در هفته میخوردند، 41 درصد کاهش خطر ابتلا به سرطان پروستات داشتند.
- بر اساس برخی از مطالعات جمعیتی کلیدی، فواید میوهها و سبزیجات در رابطه با محافظت از سرطان ممکن است به مقادیر بالای کاروتنوئیدها در میوهها و سبزیجات خاص مرتبط باشد.
- یک مطالعه نشان داد که فروکتوز یا قند میوه منجر به کاهش خطر ابتلا به سرطان پروستات میشود.
برای اثرات محافظتی در برابر سرطان، روزانه حداقل پنج، ترجیحاً هشت تا 10 وعده میوه و سبزیجات مصرف کنید. یک وعده معادل است با:
- 1/2 فنجان میوه یا سبزیجات
- 1 فنجان سبزیجات برگدار خام
- 1/4 فنجان میوه یا سبزیجات خشک
- مایع آب میوه یا سبزیجات
رژیم غذایی فیبر برای سرطان پروستات
یک رژیم غذایی گیاهی به طور طبیعی سرشار از فیبر است که دارای مزایای زیادی است:
- فیبر ممکن است به ترکیبات سمی و سرطان زا متصل شود که بعداً از بدن دفع میشوند.
- یک رژیم غذایی پر فیبر برای کاهش سطح هورمونهایی که ممکن است در پیشرفت سرطان پروستات نقش داشته باشند، عمل میکند.
- یک مطالعه نشان داد که یک رژیم غذایی پر فیبر و کمچرب که فقط به مدت 10 روز دنبال میشود، منجر به تغییرات سرمی میشود که رشد سرطان پروستات را کاهش میدهد.
- بر اساس مطالعهای در مجله موسسه ملی سرطان، مرگ و میر ناشی از سرطان پروستات با مصرف غلات و آجیل یا دانهها رابطه معکوس دارد.
- یک رژیم غذایی غنی از فیبر طبیعی که از میوهها، سبزیجات، حبوبات و غلات کامل مانند غلات و نانهای سبوسدار به دست میآید، ممکن است خطر ابتلا به سرطان و خطر پیشرفت سرطان پروستات را کاهش دهد.
چه باید کرد: روزانه 25 تا 35 گرم فیبر را هدف قرار دهید. برای دریافت فیبر بیشتر، نانهایی با سه گرم یا بیشتر فیبر در هر برش انتخاب کنید. اولین ماده روی برچسب باید آرد غلات کامل یا جوانه زده باشد، نه آرد سفید یا آرد سفید نشده. همچنین غلات کامل مانند جو دوسر، جو، کینوا، آمارانت، بلغور و ارزن را در رژیم غذایی خود بگنجانید.
رژیم کم چرب برای سرطان پروستات
رژیم غذایی کمچرب فواید زیادی دارد. در اینجا چند نکته وجود دارد که باید در نظر داشته باشید.
- افزایش خطر سرطان مشاهده شده در کشورهای توسعه یافته ممکن است تا حدی به این دلیل باشد که یک رژیم غذایی پرچرب سطح تستوسترون را افزایش میدهد که به عنوان عاملی برای رشد سرطان پروستات شناخته میشود.
- یک بررسی جامع گزارش داد که 24 مورد از 32 مطالعه، ارتباط مثبت، اگرچه نه از نظر آماری معنیدار، بین مصرف چربی رژیم غذایی و خطر سرطان پروستات پیدا کردند.
- با این حال، مطالعات آیندهنگر تا به امروز نتوانستهاند ارتباط ثابتی بین سرطان پروستات و مصرف کلی چربی پیدا کنند.
اکثر محققان موافق هستند که 20 درصد از کل کالری دریافتی خود را از چربی، با کمتر از 10 درصد از کل کالری از چربی اشباع شده، هدف قرار دهید.
- چربی اشباع شده: چندین مطالعه نشان دهنده ارتباط مثبت بین مصرف چربی اشباع شده از گوشت و لبنیات و سرطان پروستات است. به نظر میرسد مصرف گوشت قرمز و لبنیات نیز با افزایش خطر ابتلا به سرطان پروستات متاستاتیک مرتبط باشد. بنابراین، عاقلانه است که مصرف گوشت قرمز، شیر و سایر لبنیات را کاهش دهید یا حذف کنید.
- مصرف گوشت قرمز، شیر و سایر لبنیات را کاهش دهید یا حذف کنید. به دلیل محتوای بالای چربی اشباع شده و چربی کل، استفاده از کره، سس مایونز، محصولات پخته شده و سس سالاد معمولی را محدود کنید. سرکه برنج، سرکه بالزامیک، آب لیمو یا سالسا را به عنوان سس سالاد جایگزین در نظر بگیرید. مصرف پنیر را محدود کنید. پنیر معمولاً بین 60 تا 80 درصد چربی دارد که بیشتر آن چربی اشباع شده است.
- چربی ترانس: اسیدهای چرب ترانس به عنوان آتروژنیک یا عامل بیماری قلبی شناخته میشوند. آنها همچنین ممکن است باعث عدم تعادل در سیستمهای هورمونی شوند که بهبودی را تنظیم میکنند، منجر به ساخت غشاهای معیوب شده و توسعه سرطان را تشویق کنند.
استفاده از چربیهای هیدروژنه موجود در محصولاتی مانند مارگارین، غذاهای سرخ شده و غذاهای فرآوری شده که سرشار از اسیدهای چرب ترانس مضر هستند را محدود کنید. هنگامی که میخوانید که یک محصول حاوی روغنهای “هیدروژنه” یا “تا حدی هیدروژنه” است، ممکن است بخواهید آن را دوباره در قفسه قرار دهید.
برچسبگذاری اسیدهای چرب ترانس در سال 2006 لازم الاجرا شد، بنابراین برچسبهای تغذیهای باید مقدار اسیدهای چرب ترانس موجود در محصول را مشخص کننداسیدهای چرب امگا 6 که اسید لینولئیک است که میتواند به اسید آراکیدونیک اسید تبدیل شود، ممکن است رشد سلولهای سرطانی پروستات را تحریک کنند. این اسیدهای چرب در روغن ذرت، روغن گلرنگ، روغن آفتابگردان، روغن پنبه دانه، روغن سویا و سایر روغنهای غیراشباع چندگانه یافت میشوند.
روغن زیتون را جایگزین روغن پخت و پز فعلی خود کنید، اما به یاد داشته باشید که در حد اعتدال استفاده کنید. این روغنها سرشار از چربیهای غیراشباع تک هستند که نشان داده نشده است که خطر سرطان را افزایش میدهند.
- اسیدهای چرب امگا 3: اسیدهای چرب امگا 3 ممکن است خطر ابتلا به سرطان پروستات و پیشرفت سرطان را کاهش دهند. آنها آپوپتوز (مرگ سلولی) را القا میکنند، شروع سلولهای سرطانی را سرکوب میکنند و با اسید آراشیدونیک رقابت میکنند که آسیب ناشی از اسید آراشیدونیک را محدود میکند. یک مطالعه نشان داد مردانی که سه تا چهار بار در هفته ماهی آب سرد مصرف میکردند، خطر ابتلا به سرطان پروستات کمتری داشتند. یک مطالعه جدیدتر نتایج مشابهی پیدا کرد. مردانی که سه بار یا بیشتر در هفته ماهی مصرف میکردند، خطر ابتلا به سرطان پروستات، به ویژه سرطان پروستات متاستاتیک، که این اثر حتی بیشتر بود، کمتر بود.
محققان در نیوزلند گزارش دادند که مردانی که سطح بالایی از EPA و DHA، چربیهای امگا 3 موجود در ماهی دارند، 40 درصد خطر ابتلا به سرطان پروستات کمتری نسبت به افرادی که سطح خون پایینی دارند، دارند. یک مطالعه 30 ساله نشان داد که مردانی که ماهی نمیخورند، دو تا سه برابر بیشتر از افرادی که مقادیر متوسط یا زیاد ماهی میخورند، به سرطان پروستات مبتلا میشوند. مکانیسم کاهش سرطان ممکن است از طریق مهار بیوسنتز ایکوزانوئید مشتق شده از اسید آراشیدونیک رخ دهد.
منابع غذایی اسیدهای چرب امگا 3 شامل ماهیهای آب سرد مانند ماهی قزل آلا، شاه ماهی و ساردین دانه کتان، گردو، سویا و روغن کانولا است.
برای به دست آوردن مقدار کافی اسیدهای چرب امگا 3، عاقلانه است که حداقل دو بار در هفته ماهی مصرف کنید.
ماهیها و غذاهای گیاهی حاوی انواع مختلفی از اسیدهای چرب امگا 3 هستند. ماهی حاوی EPA (ایکوزاپنتانوئیک اسید) و DHA (دوکوزاهگزانوئیک اسید) است، دو اسید چرب خاص که نتایج امیدوارکنندهای در تحقیقات نشان دادهاند. منابع اسید چرب امگا 3 گیاهی، مانند دانه کتان و سایر موارد ذکر شده در بالا، حاوی ALA (آلفا لینولنیک اسید) هستند.
در یک محیط ایدهآل، ALA به EPA و DHA تبدیل میشود، با این حال، در 10 تا 20 درصد از جمعیت، این فرآیند تبدیل ناکارآمد است. از جنبه مثبت، فرآیند تبدیل با دنبال کردن یک رژیم غذایی کمچرب اشباع شده و کم اسیدهای چرب امگا 6 افزایش مییابد.
- آجیل: آجیلها به شدت در اسیدهای چرب غیراشباع تک غلیظ هستند که از نظر تحریک رشد سرطان خنثی هستند و ممکن است برای بیماری قلبی مفید باشند. با این حال، آنها چربی بالایی دارند. به دلیل محتوای چربی بالای آجیل، مصرف آنها را به حداقل برسانید. این شامل بادام زمینی، آجیل ماکادمیا و پسته میشود.
نکات کلیدی در مورد چربی برای سرطان پروستات
- چربی کمتر بهتر است
- روغن زیتون ترجیح داده میشود
- از چربیهای هیدروژنه خودداری کنید
- اسیدهای چرب امگا 3 غذایی را افزایش دهید
قندهای ساده برای سرطان پروستات
مقدار قند ساده را در رژیم غذایی خود محدود کنید. غذاهای پر قند معمولاً:
- بسیار فرآوری شده و تصفیه شده هستند
- ارزش غذایی پایینی دارند
- فیبر کمی دارند
علاوه بر این، به نظر میرسد این غذاها سطح انسولین سرم و IGF-I سرم را افزایش میدهند که ممکن است رشد سلولهای سرطانی را تحریک کند. قندهای ساده باید در مقادیر محدود مصرف شوند. از شیرینیهایی مانند آب نبات، کلوچه، کیک و پای خودداری کنید. مصرف محصولات ساخته شده با آرد تصفیه شده را محدود کنید.
مصرف مایعات برای سرطان پروستات
بدن شما به مقدار کافی مایعات نیاز دارد. آب در بدن:
- مواد مغذی و مواد زائد را حمل میکند
- در واکنشهای شیمیایی شرکت میکند
- به عنوان روان کننده و بالشتک اطراف مفاصل عمل میکند
- به عنوان ضربه گیر در چشم و نخاع عمل میکند
- به تنظیم دمای بدن کمک میکند
- حجم خون را حفظ میکند
علاوه بر این، بدن هنگام خوردن یک رژیم غذایی پر فیبر به مایعات بیشتری نیاز دارد. روزانه مقدار زیادی آب بنوشید تا به نیازهای مایعات خود کمک کنید. توجه داشته باشید که کافئین به عنوان یک ادرارآور عمل میکند و باعث افزایش دفع آب میشود. نیازهای مایعات شما با مصرف زیاد نوشیدنیهای کافئیندار افزایش مییابد.
محدودیت کالری برای سرطان پروستات
برخی شواهد نشان میدهد که مصرف زیاد کالری خطر ابتلا به سرطانهای مختلف، از جمله سرطان پروستات را افزایش میدهد. یک مطالعه مورد شاهدی گزارش داد که خطر ابتلا به سرطان پروستات موضعی 115 درصد و خطر ابتلا به سرطان پروستات منطقهای دور 96 درصد برای افرادی که رژیمهای غذایی با کالری بالاتر (2439 کالری یا بیشتر در روز) مصرف میکردند در مقایسه با افرادی که کالری کمتری مصرف میکردند (کمتر از 1322 کالری در روز) افزایش یافته است.
در یک مطالعه جداگانه، محققان گزارش دادند که خطر ابتلا به سرطان پروستات در مردانی که بیشترین کالری (بیش از 2624 کالری در روز) مصرف میکردند در مقایسه با مردانی که کمترین کالری (1064 کالری در روز) مصرف میکردند، تقریباً چهار برابر افزایش یافته است.
یک مطالعه قبلی نشان داد که مصرف کالری با خطر سرطان پروستات پیش بالینی رابطه مثبت دارد. با افزایش مصرف کالری، خطر سرطان به طور قابل توجهی افزایش مییابد. بیشترین خطر برای افرادی بود که بیش از 3475 کالری در روز مصرف میکردند. همه اینها نشان میدهد که مکانیسم درگیر ممکن است به کاهش IGF-I مشاهده شده در هنگام محدود شدن کالری دریافتی مرتبط باشد.
چه میوه هایی برای سرطان پروستات خوبه؟
در حالی که هیچ میوهای به طور قطعی برای پیشگیری یا درمان سرطان پروستات شناخته نشده است، برخی میوهها به دلیل داشتن آنتیاکسیدانها و ترکیبات مفید دیگر میتوانند به حفظ سلامت پروستات و کاهش خطر ابتلا به سرطان کمک کنند. در اینجا به برخی از میوههای مفید برای پروستات اشاره میکنیم:
- گوجهفرنگی: گوجهفرنگی به دلیل داشتن لیکوپن، یک آنتیاکسیدان قوی، میتواند به کاهش خطر سرطان پروستات کمک کند. لیکوپن در گوجهفرنگی پخته شده، به خصوص زمانی که با روغن زیتون پخته میشود، به طور موثرتری جذب بدن میشود.
- انار: انار سرشار از آنتیاکسیدانها است و مطالعات نشان میدهند که ممکن است به مهار رشد سلولهای سرطانی پروستات کمک کند.
- انواع توتها: توت فرنگی، تمشک، زغال اخته و سایر انواع توتها حاوی آنتیاکسیدانها و ترکیبات ضد التهابی هستند که میتوانند به حفظ سلامت پروستات کمک کنند.
- مرکبات: پرتقال، گریپ فروت، لیمو و سایر مرکبات حاوی ویتامین C و آنتیاکسیدانها هستند که میتوانند به تقویت سیستم ایمنی و محافظت از سلولها در برابر آسیب کمک کنند.
- انگور: انگور حاوی رسوراترول است، یک آنتیاکسیدان که ممکن است به کاهش خطر سرطان پروستات کمک کند.
به طور کلی، مصرف میوهها و سبزیجات متنوع و رنگارنگ به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم میتواند به حفظ سلامت پروستات و کاهش خطر ابتلا به سرطان پروستات کمک کند.
میوه های مضر برای سرطان پروستات
در حالی که هیچ میوهای به طور قطعی برای سرطان پروستات مضر شناخته نشده است، مصرف زیاد برخی میوهها به دلیل قند بالا یا تأثیر آنها بر سطح هورمونها، ممکن است برای سلامت پروستات مناسب نباشد. در اینجا به برخی از این میوهها اشاره میکنیم:
- میوههای با شاخص گلیسمی بالا: میوههایی مانند هندوانه، آناناس و خربزه دارای شاخص گلیسمی بالایی هستند، به این معنی که قند خون را به سرعت افزایش میدهند. افزایش سریع قند خون میتواند منجر به افزایش سطح انسولین و IGF-1 شود که ممکن است رشد سلولهای سرطانی پروستات را تحریک کند.
- میوههای کنسرو شده در شربت: میوههای کنسرو شده در شربت قند بالایی دارند و فاقد فیبر موجود در میوههای تازه هستند. مصرف زیاد قند میتواند برای سلامت پروستات مضر باشد.
آیا چای دشمن سرطان پروستات است؟
خیر، چای به طور کلی دشمن سرطان پروستات محسوب نمیشود و حتی برخی تحقیقات نشان میدهند که میتواند در پیشگیری از این بیماری مفید باشد. البته نوع چای و میزان مصرف آن اهمیت دارد.
- چای سبز: چای سبز به دلیل داشتن آنتیاکسیدانهای قوی، به ویژه اپیگالوکاتچین-3-گالات (EGCG)، میتواند به کاهش خطر ابتلا به سرطان پروستات کمک کند. برخی مطالعات نشان دادهاند که EGCG میتواند رشد سلولهای سرطانی پروستات را مهار کرده و حتی باعث مرگ آنها شود.
- چای سیاه: در مورد چای سیاه، نتایج تحقیقات متفاوت بوده است. برخی مطالعات نشان دادهاند که چای سیاه میتواند خطر ابتلا به سرطان پروستات را کاهش دهد، در حالی که برخی دیگر هیچ ارتباطی بین مصرف چای سیاه و سرطان پروستات پیدا نکردهاند.
برای درمان سرطان پروستات چی بخوریم؟
در کنار درمانهایی که دکتر سرطان پروستات به شما تجویز میکند، تغذیه مناسب نقش مهمی در بهبود و کنترل سرطان پروستات دارد. برای کمک به درمان سرطان پروستات که پرتودرمانی سرطان پروستات بهترین گزینه درمانی است، بر مصرف غذاهای گیاهی مانند میوهها، سبزیجات (به خصوص گوجهفرنگی پخته و سبزیجات چلیپایی)، غلات کامل و حبوبات تمرکز کنید. پروتئین را از منابعی مانند ماهی، مرغ بدون پوست و لوبیا دریافت کنید و مصرف گوشت قرمز و لبنیات پرچرب را محدود کنید.
از مصرف غذاهای فرآوری شده، گوشتهای دودی و سوخته، و قندهای ساده پرهیز کنید. برای دریافت ویتامینها و مواد معدنی مورد نیاز، از منابع غذایی متنوع استفاده کنید و در صورت نیاز با پزشک خود در مورد مصرف مکملهای ویتامینی، به خصوص ویتامین D، مشورت کنید.
سوالات متداول
بله، مطالعات نشان میدهند که رژیم غذایی سالم و متعادل میتواند به کاهش خطر ابتلا به سرطان پروستات کمک کند، اگرچه هیچ تضمین قطعی وجود ندارد.
رژیم غذایی عمدتاً گیاهی، سرشار از میوهها، سبزیجات، غلات کامل و حبوبات، با چربی کم و قندهای ساده محدود، برای پیشگیری از سرطان پروستات مفید است.
میوهها و سبزیجات حاوی ویتامینها، مواد معدنی، فیبر و فیتوشیمیاییهای ضد سرطان هستند که میتوانند به محافظت در برابر سرطان پروستات کمک کنند.
چربیهای اشباع شده موجود در گوشت قرمز و لبنیات، چربیهای ترانس موجود در غذاهای فرآوری شده و سرخ شده، و اسیدهای چرب امگا 6 موجود در برخی روغنهای گیاهی باید محدود شوند.
اسیدهای چرب امگا 3 موجود در ماهیهای آب سرد، دانه کتان، گردو و سویا میتوانند به کاهش خطر سرطان پروستات کمک کنند.
اگرچه آجیلها حاوی چربیهای غیراشباع تک هستند که برای قلب مفیدند، اما به دلیل چربی بالا باید در مصرف آنها اعتدال رعایت شود.
قندهای ساده میتوانند سطح انسولین و IGF-I را افزایش دهند که ممکن است رشد سلولهای سرطانی را تحریک کنند.
برخی مطالعات نشان میدهند که محدودیت کالری متوسط ممکن است به کاهش خطر سرطان پروستات کمک کند، احتمالاً به دلیل کاهش IGF-I.
بله، نوشیدن آب کافی برای عملکرد صحیح بدن و دفع سموم ضروری است، به خصوص در رژیمهای غذایی پر فیبر.